خورش سبزی؛ غذای محبوب شب عید مناطق کوهستانی ایران
تاریخ انتشار: ۱ فروردین ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۳۱۸۰۳۵۴
خبرگزاری میزان- قرمه سبزی یا نوعی خورش سبزی که با پلو خورده میشود، در بیشتر شهرها غذای مخصوص شب عید به حساب میآید به خصوص در مناطق کوهستانی ایران خورش سبزی برای شب عید مصرف میشود.
به گزارش گروه فضای مجازی خبرگزاری میزان، قرمه سبزی یا نوعی خورش سبزی که با پلو خورده میشود، در بیشتر شهرها غذای مخصوص شب عید به حساب میآید به خصوص در مناطق کوهستانی ایران خورش سبزی برای شب عید مصرف میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
بعضیها اعتقاد دارند که با خوردن این غذا، سال سبز و خرمی خواهند داشت.
بیشتر بخوانید:
رشته پلو غذای شب عید تهران +طرز تهیه کوفته محلی غذای شب عید چهار محال و بختیاری سبزی پلو با ماهی؛ غذای شب عید اهالی مازندرانخورش قورمه سبزی یکی از معروفترین غذاهای لذیذ ایرانی است. اما همین غذای شناخته شده هم در نقاط مختلف کشورمان به شکلهای متفاوتی تهیه میشود.
خورش قورمه سبزی را با لوبیاها و سبزیهای مختلفی میتوان تهیه کرد و حتی برخی در تهیه آن به جای گوشت قرمز از مرغ استفاده میکنند. رایجترین نوع لوبیا که در قورمه سبزی استفاده میشود لوبیا قرمز است، اما در بسیاری از شهرها از لوبیا چیتی و حتی گاهی از لوبیا چشم بلبلی هم استفاده میشود.
انتهای پیام/
منبع: خبرگزاری میزان
کلیدواژه: نوروز 98 جشن نوروز غذای شب عید ایران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۸۰۳۵۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تهیه «غذای پزشکی» از امول ژلهای حامل لیپاز پانکراسی
به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، خسروشاهی اصل در توضیح طرح پژوهشی خود با عنوان «تهیه و تعیین ویژگی امول ژلهای خوراکی حامل لیپاز پانکراسی» که با حمایت بنیاد ملی علم ایران اجرا شده گفت: موضوع تحقیق یکی از نیازهای جامعه است که در بیماری نارسایی پانکراس کاربرد دارد؛ چرا که در این بیماری، پانکراس به تدریج توانایی تولی آنزیمهای پانکراتیک را از دست میدهد. در این صورت جذب چربی و پروتئین مختل میشود.
وی افزود: لیپاز پانکراس یکی از آنزیمهای بسیار مهم برای هضم چربیها است و از ناپایدارترین آنزیمهای پانکراتیک به شمار میرود. مهمترین مشکل افرادی که نارسایی پانکراس دارند، کمبود یا فقدان آنزیم لیپاز است.
این پژوهشگر در ادامه بیان کرد: کمبود هضم لیپولیتیک پانکراسی غیر قابل جبران است و چون منبع عمده انرژی چربی است احتمال سو تغذیه افزایش پیدا میکند و به دنبال آن فقر ویتامین و ریزمغذیها ایجاد میشود. همین امر موجب نارسایی پانکراس آنزیم لیپاز به بدن میشود. با توجه به اینکه، ژلان قادر به تشکیل هیدروژلهای وابسته به دما و مقاوم به اسید است؛ میتوان از آن در تهیه غذاهای پزشکی که داروی مورد نظر را از معده به سلامت عبور میدهند استفاده کرد.
این دانش آموخته دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی دانشگاه Reading انگلستان در ادامه به تعریف غذاهای پزشکی پرداخت و گفت: غذاهای پزشکی، نسل جدیدی از غذاها هستند که با غذاهای متداول و نیز غذاهای فراسودمند متفاوتند و هدف از تهیه و مصرف این دسته از غذاها کمک به درمان بیماران است.
وی تصریح کرد: با توجه به اینکه ژلان قادر به تشکیل هیدروژلهای وابسته به دما و مقاوم به اسید است، میتوان در تهیه غذاهای پزشکی از آن استفاده کرد تا داروی مورد نظر را از معده به سلامت عبور دهند.
کد خبر 6097135